今天给各位分享鹅的鹅的鹅家常做法的知识，其中也会对红烧鹅的家常家常家常做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的做法做法问题 ，别忘了关注本站，红烧现在开始吧
！鹅的鹅

本文目录

1. 鹅的家常家常家常做法大全
2. 鹅四件做法
3. 家常炖鹅肉的做法

鹅的家常做法大全

用料

光鹅一只；蒜 ，姜一点；酱油两碗；水三碗；红糖半片

做法

起油锅 ，做法做法放姜
，红烧蒜，鹅的鹅陈皮爆香，家常家常放鹅，做法做法尽量将鹅的红烧各个部位都用油烫过
 ，烫好后直接放酱油和水，鹅的鹅大火烧开放小火，家常家常每过十分钟左右翻一次以免粘锅，做法做法煮半小时后就打开锅盖煮半小时就可以上锅了，等鹅不烫就可以切块了 ，味道棒棒的，色香味具全 。

鹅四件做法

1 、黄芪山药煲鹅肉

（1）食材：鹅2000克
，黄芪30克 ，党参15克，山药100克 ，枣(干)30克 ，盐、味精 、料酒、香油各适量 。

（2）把鹅处理好洗净，将黄芪、党参 、山药、红枣洗净
，塞入鹅腔内，用线缝合，放入砂锅中
 ，加清水适量，用大火煮沸
。

（3）转用小火慢炖至鹅肉熟烂 ，加入味精 
、盐 、料酒调味 ，去掉鹅肚内的调料即成。

2、红烧鹅肉

（1）食材：熟鹅肉300克，食用油、葱  、姜、盐
、蒜 、酱油、红糖
、水淀粉各适量 。

（2）将熟鹅肉切成小块 ，用食用油炸一下捞出
，把酱油、红糖 、水淀粉、盐放在一块，加适量水调成糊状备用 。

（3）锅内放少许食用油，油热后放入葱 、姜、蒜末炒出香味后加入炸好的鹅肉
，翻炒一下勾入调好的稀糊 ，再翻炒一下，等稀糊粘在鹅肉上，即可盛盘食用 。

3、腐乳炖鹅

（1）食材：鹅肉100克，腐乳(红)25克 ，大葱10克，料酒20克，姜、大蒜(白皮) 、盐、味精
、白糖、陈皮、胡椒粉 、蚝油 、食用油、香油各适量。

（2）将鹅肉洗干净切块，放入沸水锅中汆一下，捞出沥干水分，分别将葱、姜、蒜切末 。红腐乳放碗中搅拌碎，加入清水、料酒调匀成腐乳计

（3）将炒锅置于大火上，加入食用油，烧至七成热时，旅入葱末、姜末、蒜末
、腐乳汁炒出香味，加入高汤1500克烧沸 ，放入鹅肉块 、料酒、盐、白糖 、味精、陈皮、胡椒粉、蚝油和清水500毫升并搅拌均匀。

（4）烧沸后撇净浮沫 ，改用中小火炖至鹅肉熟软入味
，用大火收浓汤汁，淋入香油出锅即可。

4、蚝油冬菇鹅掌翅煲

（1）食材：鹅掌500克 ，香菇(鲜)60克
，蚝油15毫升 ，味精、盐 、白糖 、大葱 、料酒、姜、香油各适量。

（2）冬菇浸软，去蒂
，洗净；鹅掌翅洗过，放入沸水内滚过，取出待用 。

（3）烧热瓦缸，下油，放入葱条、姜片爆香 ，再下料酒
、蚝油、味精、盐、白糖  、香油，放入冬菇
、鹅掌翅同煲卤 
，直至鹅掌翅熟时，取出斩件，放回原煲 ，拌匀，即可原煲上席。

家常炖鹅肉的做法

食材 ：鹅肉500克 ，土豆300克
，尖辣椒100克 ，油菜心150克。

调料：精盐5克，味精4克 ，酱油5克
，花椒水20克
，葱段5克 ，高汤800克
，姜片4克 
，猪油25克 ，白糖3克。

做法 ：

1.将鹅肉切成块 ，用冷水浸泡5个小时，再放人沸水锅中焯透捞出；土豆去皮切成滚刀块;尖辣椒去蒂 、籽切斜刀块;油菜心洗净。

2.将锅内放人猪油，烧至八成熟
，放人鹅肉块煸至淡黄色
，添人高汤
，加酱油 、精盐
、白糖、花椒水、葱段、姜片 ，大火烧沸，转用小火纯1个小时 ，放人土豆块纯至软烂 ，再加上油菜心、尖辣椒块 、味精
，再炖片刻即可
。

关于鹅的家常做法和红烧鹅的家常做法的介绍到此就结束了
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